Críochaíonn an fíor-ghrás a úsáidtear i mbia go ndéanann sé úsáid neamh-thoxic agus sláintiúil.

Cén chaoi a bhfuil ‘fíor-ghrás a úsáidtear i mbhia’ i gceist ó thaobh slándála laethúil

Bhí comhrá agam roimhe seo le máthair ar margadh feirme, agus bhí ceann de na bollanna fíor-ghrás moldaithe againn i ndoras a lámh, ag casadh é timpeall. “An bhfuil sé seo go dtí seo sláintiúil do bhuicéad te mo pháiste, nó an bhfuil sé ach plasta glas eile?” D’fhan an cheist sin leat. D’fhág sí liom go raibh orm a thuiscint go bhfuil an téarma ‘fíor-ghrás a úsáidtear i mbhia’ an fhoréiginiúil don chuid is mó den phobal go dtí go dtuigean siad an tástáil agus an eolaíocht ábhar atá taobh thiar den téarma.

Nuair a deirimid go mbíonn táirge déanta as fíor-ghaolach an bia, bíonn gach túsáil—go háirithe bagasse an tsúcreanna agus pulpa an tseolainn i mBainistír Pulpa Yangbo—fianaise ar mhionchórais do mheatailí trom, fiacailí agus aon tharlaíocht micribheolaíochta sula dtagann siad isteach ar an bhfearann tionsclaíochta. Is éascaí na n-earraí bia iad na fíor-ghaolacha féin; tagann bagasse ó shiollacha an tsúcreanna a chuirtear faoi bhrú chun uisce a thógáil, rud a chiallaíonn go bhfuil an ceallúlós ina dhiaidh sin comhoiriúnach le teagmháil le bia.

Dr. Rajiv Menon, tocsicíoleach sláinte bia a chuidigh le treoracha an VHA 2024 maidir le hábhair le teagmháil le bia, a mholann go “is í an riosca míochaine níos lú go mór le fíor-ghaolacha plandaí nuair a phróiseáiltear iad gan d’ábhair cheangailt sintéise nó comhdhúile fluoraithe, go háirithe faoi théas.”

Tugann an eolas spéiseach seo deis dúinn a thuiscint cén fáth a bhfuil fíor-ghaolach an bia cinnte gan bharraic agus slán: is glan é ar leibhéal mholécúil roimh a bheith i dteagmháil le bia ar chor ar bith. I mBainistír Pulpa Yangbo, bíonn triail labhrach tríú páirtithe ar gach buaiceadh fíor-ghaolach a thagann isteach. EN 15519 agus FDA 21 CFR comhlíonadh aistriúcháin, le toraíocht oscailte toisc go bhfuil sláinte i gcónaí ar a dtuairim féin.

Na Riosca Folaigh i bPacáil Tógála Trachtála

Chun tuiscint a fháil ar fhuaim an fhisiciúil fíor-ghrádach, cabhraíonn sé le breathnú ar na rudaí a chuireann sé in ionad. Is minic a úsáideann coimeádáin tógála trachtála traidisiúnta línte plasta a bhíonn an-tanaí (mar shampla poli-eitilean) nó códáilí le haghaidh greasachta bunaithe ar PFAS chun leithscéalanna te agus bia olaí a shealbhú. Nuair a chuireann siad faoi bhriathar thart ar 80°C , is féidir le hioncairí íseal-mhóilíneacha a aistriú isteach sa bia.

D’fhéin staidéar sa bhliain 2023 ó Ollscoil na nEolaíochta Fheidhmeach i Zürich pacáil bia bunaithe ar pháipéar ar fud na sé tíre Eorpacha agus d’aithin siad comhdhúil fluoraithe i níos mó ná leath de na samplaí, agus ag éirí níos mó go tapa faoi choinníollacha teasacha agus aigéadacha.

Tá fíor-ghrádach bia bunaithe ar:

• Ceangal Ceallúla Nádúrtha: Úsáid a bhaint as na ceangail hidrigine nádúrtha atá ann cheana féin i sraitheanna plaonta.

• Barrúirí bunaithe ar Phlanta: Baint a bhaintear as uisce agus ola gan úsáid intinniúil ar PFAS.

• Laghdtú ar thionchar ceimiceach: Ag comhoiriúnú le priorití sláinte, mar shampla ráiteas polaitiúil an Acadamh Mheiriceánach le haghaidh Leigheas Leanbhaí 2024 maidir le laghdú ar riscanna forbartha ó chur i dtuilleamaí bia.

Roghnú pacaistí atá bunaithe ar fhiúr bia-ghrádha tagann leis an bhfianaise go mbaintear ceann de na huirlisí aitheanta ar thionchar ceimiceach as an gcainéal soláthair, ag gníomhú mar ghníomh concreide sláinte seachas lipéad mhargadh amháin.

Conas a thógann Yangbo Pulp Sláinte isteach i ngach céim táirgeachta

Tá an t-ábhar réadúil sláintiúil mar thosach, ní mar dheireadh. Tá an próiseas ó bhailí bagasse go dtí clamsheallóga nó cupáin críochnaithe deartha chun soiléir a chur ar thionchair amuigh:

1. Sterilú uisce: Tá córas uisce dúnta ann a athúsáideann uisce an phróisis trí shreangú iolach agus sterilú UV chun tosaíocht mhiocróibeach a chosc.

2. Pashtúráil teasa: Oibríonn uirlisí moldála ag teimpléidí os cionn 150°C , an t-ádhúinteacht ar an gceannach le linn an théirmfhoirmeála.

3. Gan Taispeáin Optaíochta: Tá an báinseacht agus na taispeáin bunaithe ar chlóirín de dhíth go hiomlán; bhaintear an dath gorma nádúrtha kraft gan úsáid taispeáin optaíocha ceimiceacha.

Dhíol Dr. Sofia Larsson, eolaí ábhair ag an Ollscoil Shwéidiseach don Bia agus an Bitheolaíocht, i léiriú teicniúil 2025:

“Baintear na h-altanna fuisceacha a thagann ón gceannach téirmfhoirmeáil trí cheangal fisiciúil agus ceangail hidrigineach, ní tríd cheangail ceimiceacha, agus mar sin is íseal an riosc do mheascthaí.”

Déantar samplaí a roghnú go randamach as na builcháin táirge críochnaithe le samplaí bia—acaid aicéiteach, etanól, agus ola olóige—agus coimeádtar iad ag teas ard chun náireacht a fháil ar aon mheascthaí a bheadh le brath. Déantar taifead na dtástálacha seo ar teastais anailíse ar leibhéal na mbuilchán chun aon scileadh oibriúcháin a chinntiú.

Tionscnamh Leabharlainne na Leanaí a Thástáil Ár nAifreann

Thartar thart ar chuid de mhíonna ó shin, d’fhreastail ospidéal réigiúnach le haghaidh páistí i mBhriotáin Mhór orainn le riachtanais an-phléiseacha maidir le pacáil. Ba chóir lámhacháin bunaithe ar fhiúr a bheith acu don tseomra bia, ach bhí gá le haon fhianaise dhifriúil go raibh níth PFAS ann, níth phthalate, agus níth tromchórais os cionn leibhéil chúlra.

Soláthar muid teastais ar shubstaintí bunúsacha, loganna inmheánacha, agus ordú ar thástáil breise ó labra ISO 17025 le haghaidh an ordú sonrach sin.

Chuir tuismitheoirí leanaí le córas imsháite an t-ádh ar fáil go dtí an bhfíorshábháil a bhí ag an mbeannacht a d’tháinig i dteagmháil le bia a gclann. Tugann an dearadh gan isteach ar bith le haghaidh sláinte an t-éileamh cliniciúil i suíomhanna íogair, agus mar sin tá an chóras ospidéal ag úsáid ár mbláca, ár mbuailí agus ár gcupá ar fud na gcampas go léir, agus tá tuarascáil sheachtrúil gach trí mhí ag tacú leis an gceap seo.

Cén fáth a thugann Pácáil Shábháilte Lucht Tacaíochta Branda an Lucht Óstach

Tugann sábháilteacht leas dhírithe ar an marga branda. D’fhógair an Food Packaging Forum i suirbhéi dhomhanda lucht roghnaithe i 2025 go raibh 72% den phobal réidh le dul i ngleic le branda a chuireann amach go soiléir an sábháilteacht a bhíonn a phácáil ina aghaidh.

• Scéalaíocht Mhatairiala: Tá an scéal comhghuaillitheach faoi choinneáil ó tháirgeanna tobartha ó bhurcaí atá bunaithe ar thionscadal a dhéantar gan ceimiceáin mharcaigh.

• Priontáil Díreach: Úsáid inncí a bhfuil cead ag an bPéipín Bia orthu go díreach ar dhromchla na ndealgán chun gealltais slándála a chur in iúl go soiléir ar an mbeannach.

• Tracáilteacht Chomhghníomhach: Clóigh cód QR a nascann go díreach le tuairiscí slándála sonracha don phaistin chun do chustaiméirí féin-fhíorú comhlíonadh.

Mar a dúirt Hannah Blake, saineolaí ar chumarsáid phacáiste: "Is é taobh istigh den phacáiste an liosta nua comhábhar—is mór an suim a bhíonn ag do chustaiméirí ní amháin i ndiaidh an rud atá sa bia ach freisin i ndiaidh an ruda atá ag teagmháil leis an mbia." Tugann dealgáin ar mhaithe leis an mbia baint amach ar fheabhas slándála agus tairbhe comórtasach soiléir sa tseirbhís bia inniu.